南海的休漁期本月中旬終于結(jié)束了，又是一年百舸爭(zhēng)流的開海盛況，第一批的漁獲如今也陸續(xù)走進(jìn)海鮮市場(chǎng)，家人們有口福了！如今是夏末秋初的8月，休漁期后又有哪幾種物美價(jià)廉的當(dāng)季海鮮值得推薦呢？一起來(lái)看看吧！

1、梭子蟹

休漁期后的8、9月迎來(lái)了梭子蟹公蟹的成熟旺季，夏季開海的大公蟹突出一個(gè)肉質(zhì)鮮甜飽滿，雖說(shuō)蟹黃遜色同樣即將到來(lái)的河蟹，但蟹肉的成熟度入口絕對(duì)是驚艷。

作為我國(guó)最重要的海產(chǎn)蟹，梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，體大肉多，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)意義和食用價(jià)值兼具。

2、對(duì)蝦

對(duì)蝦，也稱明蝦，憑其肉味鮮甜躋身“八大海鮮”之列，早在清代山東學(xué)者郝懿行所著《記海錯(cuò)》一書中就有記載，“海中有蝦，長(zhǎng)尺許，大如小兒臂，漁者網(wǎng)得之，兩兩而合，日干或腌漬，貨之謂對(duì)蝦?！比欢?dāng)時(shí)記載的中國(guó)對(duì)蝦品種如今市場(chǎng)價(jià)一直居高不下，真正讓對(duì)蝦走進(jìn)萬(wàn)千餐桌的，還得歸功于南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖突破。

南美白對(duì)蝦是世界三大養(yǎng)殖對(duì)蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種，殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富。閩正的蝦系列來(lái)自遠(yuǎn)離污染的東山島潔凈海域，每一只蝦仁&熟蝦都以新鮮南美白對(duì)蝦為原料，不泡藥，不添加保鮮劑，營(yíng)養(yǎng)低脂，美味可口。

3、生蠔

我國(guó)擁有豐富的牡蠣資源，堪稱牡蠣的故鄉(xiāng)，早在兩千多年前，中國(guó)南方沿海一些地區(qū)的居民就掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產(chǎn)基地。

牡蠣肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 具有一定的保健功能和藥用價(jià)值。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽(yáng)的功能。

4、金鯧魚

金鯧魚是我國(guó)南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素（如硒、鎂、鈣、磷、鐵）等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤為適合老人和小孩食用。

夏末秋初的金鯧魚可以稱得上大塊頭了，肉質(zhì)厚實(shí)，出肉量也大，放在哪兒餐桌都是道硬菜！同時(shí)也因足夠新鮮，閩正金鯧魚肉質(zhì)潔白，緊致細(xì)膩，盡享大快朵頤的食肉樂(lè)趣。

5、帶魚

要說(shuō)帶魚的汛期實(shí)在是長(zhǎng)，春冬汛加起來(lái)足足有半年時(shí)間，躋身中國(guó)“四大海產(chǎn)”也是名副其實(shí)。說(shuō)來(lái)也有趣，如今帶魚在網(wǎng)絡(luò)上走紅，靠的不僅是大家承認(rèn)的好滋味，而是鮮活狀態(tài)下離水上網(wǎng)時(shí)，遍體透亮的高顏值，被網(wǎng)友稱為“游走的不銹鋼刀”。